Die Flunder wurde zum Fisch des Jahres 2017 gekürt. Die Wahl obliegt immer dem Deutschen Angelfischerverband und dem Bundesamt für Naturschutz in Zusammenarbeit mit dem Verband Deutscher Sporttaucher. Warum ist es denn nun die Flunder geworden?
weiterlesen →

Kurz vor Beginn der Schonzeit biss endlich eine der raren maßigen Seeforellen vom Ammersee. Ein solch prächtiges Exemplar muss natürlich mit einem leckeren Gericht gewürdigt werden.Mein Vorschlag ist simpel und geht schnell. Falls Petri euch in der nächsten Saison auch gewogen ist – hier schon mal ein Rezept:

weiterlesen →